当店は食の安全を第一に考え、安心してお召し上がり頂けるように様々な工夫と、仕入ルートの経緯（いきさつ）も明確です。
長年この業界に携わっている職人、いわゆる私自身が屠畜場に行き、品定めをして、厳選した国産牛素材のみ、私自身がカットします。

当店は国産のヘット、国産の素材にこだわり、本鉄釜ををかまどで煎る昔ながらの製法で作っています。

国産の安全・安心の河内フーズのあぶらかすをご賞味ください。